Unsere feinen Tropfen
Wein Berneck ist zwar über 100 Jahre alt – aber immer noch jung und agil. Wir nehmen handverlesenes Qualitäts-Traubengut von einem Dutzend kleinerer und mittelgrosser Winzer aus Berneck entgegen, der grössten Rebbaugemeinde im Kanton St. Gallen. Wir begleiten in unserem Keller beim Rathausplatz die Rot- und Weissweine ein bis drei Jahre bis zur vollmundigen Reife. Dann warten unsere edlen Tropfen auf Sie.
Im Folgenden finden Sie eine Auflistung unserer Flaschenweine und Spezialitäten, die Sie in unserem Wein-Shop bequem online bestellen können.
Zum Wohl!
FLASCHENWEINE
Riesling – Sylvaner
Riesling – Sylvaner, 75 cl
Die Reben der Traubensorte Riesling – Sylvaner, auch Müller-Thurgau genannt, gedeihen in ausgewählten Bernecker Reblagen. Der Weisswein zeigt die frischen Feinheiten dieser Sorte in bester Art auf. Das freche Spiel zwischen Fruchtsäure und -süsse gefällt.
Das feinduftige, blumige Bouquet und der schlanke, frische und eigenständige Körper prädestinieren den Wein zum idealen Apéro oder zum Begleiter für leichte Speisen.
Wein einer Nacht
Blauburgunder, 75 cl (Federweiss)
Der Name ‹Wein einer Nacht› hat schon zu allen möglichen Spekulationen Anlass gegeben, was in der ominösen Nacht wohl geschehen ist oder geschieht …
Die vollreifen blauen Trauben werden nach der Lese eine Nacht an der Maische belassen und erst dann abgepresst. Dadurch entsteht ein Wein in Bernstein-Farbe, einem verführerischen Duft und einem eleganten Körper.
Pfauenhalde
Blauburgunder, 75 cl
Die Pfauenhalde gilt als bekannteste Reblage von Berneck. Der klassische Bernecker Lagewein aus der steilen Pfauenhalde zeigt sich als gediegener Rotwein mit fruchtigem Bouquet und samtigen, vollem Körper.
Ein gediegenes Dunkelrot, ein reif-beeriges Bouquet und ein ausgewogener Körper mit Schmelz, lang anhaltend, zeichnen die Pfauenhalde aus.
Rötiberg
Blauburgunder, 75 cl
Der Wein des Blauburgunders aus der Reblage Rötiberg, direkt beim historischen Dorfkern von Berneck gelegen, zeigt eine gute Farbdichte. Ein frisches Bouquet kündet den gut strukturierten und zudem eleganten Wein an. Die feinen Gerbstoffe lassen den bekömmlichen Rotwein dezent, elegant, reich und harmonisch weich erscheinen.
Kobel
Blauburgunder, 75 cl
Aus der Reblage Kobel wird ein kleine Anzahl Flaschen abgefüllt. Dieser weiche, elegante und vollmundige Blauburgunder macht einfach Freude!
Fass 4
Blauburgunder, 75 cl
Der kräftige Rotwein aus der Reblage Eichholz besticht durch die markanten aber nicht aufdringlichen Gerbstoffe. Im grossen Eichenfass gereift, drängt sich das Fass 4 als Begleiter zu einem feinen Essen auf. Einfach so zum «Schlückeln» eignet er sich nicht, dafür sind die Gerbstoffe zu markant.
SPEZIALITÄTEN
Réserve
Pinot Noir, 75 cl
Die Réserve Pinot Noir ist aus den erlesensten Trauben gekeltert und 2 Jahre im Barrique ausgebaut. Der Wein besticht durch seine Kraft und die feinen Holztöne. Ein grosser Wein für ein grosses Essen!
Wir haben die beschränkte Anzahl Flaschen durchnummeriert. Die Réserve verkaufen wir auch in eleganten 6-er Holzkisten, welche den Flaschennummern nach assortiert sind. Mit unserem Brand versehen eignen sie sich als wertvolles Geschenk.
Bernecker Bär
Blauburgunder, 50 cl
Der dunkelrote Wein eröffnet mit einem ausgeprägten vielfältigen, kirschenartigen Fruchtbouquet. Schon der Geruch lässt die Tiefe der Aromatik erahnen. Mit grosser Fülle, reif und wunderbar süss, getragen durch den herrlich einverleibten Weinbrand präsentiert sich der Bernecker Bär im Gaumen harmonisch, elegant und lang anhaltend. Der Bernecker Bär eignet sich besonders als Dessert-Wein oder zum stillen Geniessen.
Der Bernecker Bär erhielt seinen Namen in Würdigung des Bernecker Wappentiers. Zudem ist der Bär bekannt als Inbegriff der Stärke, der Gutmütigkeit und als Schleckmaul, der das Süsse liebt. Alle Attribute treffen in bestem Sinne auf den neuen Wein zu.
Weinbrand
41 Vol. %, 70 cl
Aus Wein gebrannt und im Barrique gereift. Dadurch erhält er seine gold-braune Farbe. Ein Weinbrand, der sich vor einem grossen Cognac nicht verstecken muss.
