Weinbau-Genossenschaft Berneck

Dezember 2011

Zeitungsartikel aus dem ‹Rheintaler› vom 2. Dezember 2011 (PDF-Version):

Seit wenigen Jahren tritt die Weinbau-Genossenschaft Berneck unter dem Label «WEIN BERNECK» auf. In diesem mittelgrossen Bernecker Weinbaubetrieb werden ca. 40000 Kilogramm einheimische Trauben aus den steilen Reblagen des Rötibergs, der Pfauenhalde, dem Eichholz und vom Kobel verarbeitet und zu edlen Tropfen gekeltert. Für Präsident Alois Dietsche und sein Team ist dies nicht einfach Arbeit oder Pflichterfüllung, sondern Leidenschaft und Herzblut. Und mit Michael Hänzi bringt ein allseits anerkannter Oenologe die feinen Tropfen zur vollmundigen Reife.

Und dass Wein nicht einfach ein edles Getränk ist, sondern zum Genuss und Erlebnis wird, dafür sorgt unter anderem das stimmungsvolle Verkaufslokal am Rathausplatz. In diesen Tagen wieder weihnachtlich geschmückt und in warmes Kerzenlicht getaucht. Und wenn dann noch zu einem Glas Wein Musik vom Feinsten genossen werden kann, dann wird der Genuss wirklich zum Erlebnis.

Weinkauf als spezielles Erlebnis
Für die kommenden Festtage bietet die Weinbau-Genossenschaft Berneck spezielle Geschenke an, ganz getreu ihrem Credo «WEIN BERNECK: Leidenschaft – Herzblut – Heimat». Ihre feinen Tropfen vom frisch-trockenen Riesling Sylvaner über den lieblichen «Wein einer Nacht» oder den samtigen Rötiberg, der bekannten Pfauenhalde oder zum Fass 4, Réserve Pinot noir oder dem Bär – übrigens allesamt aus den heimischen Bernecker Steillagen, werden in originellen Geschenkkörben angeboten. Der Kunde kann auf Wunsch diese Körbe auch selber zusammenstellen und noch mit verschiedenen Gewürz-Sirups oder Weinkonfi aus Latzer’s Kollektion, Rheintaler Ribelmehl/Bramata oder Fleischwaren der Spiess AG ergänzen. Auf Wunsch werden die Geschenke auch verschickt oder per Kurier persönlich überbracht. Das Verkaufslokal beim Rathausplatz Berneck ist dabei von Montag bis Freitag von 17.00 bis 20.00 Uhr und am Samstag von 9.00 bis 12.00 geöffnet.

Und am Freitag bietet sich während des Winterhalbjahres ein ganz besonderes Einkaufserlebnis. Denn da kann nach dem Weinkauf immer noch Live-Musik vom Feinsten bei einem Glas Wein genossen werden. Dann ist das Verkaufslokal, in stimmungsvolles Kerzenlicht getaucht, bis zur Polizeistunde geöffnet. So wird der Weinkauf sprichwörtlich zum Erlebnis.

November 2011

Im Rahmen der Expovina 2011 – der internationalen Weinausstellung auf den Weinschiffen am Bürkliplatz Zürich – ist die ‹Käse&Weinakademie› gegründet worden.  Diese Organisation will die Genusswelten von Wein und Käse miteinander verbinden. An der Gründung mit dabei auch vier St. Galler Weine.

Wein ist ein beliebter Begleiter zu Speisen. Nicht aber harmonieren die beiden auch immer. Vor allem bei Käse braucht es ziemliches Fingerspitzengefühl für ein harmonisches Genusserlebnis. Und genau diesem Erlebnis will die neugegründete kulinarische Akademie noch mehr zum Durchbruch verhelfen. Der Genuss von Käse und Wein soll sich im Gaumen zu einer harmonischen Ehe vereinen – zu einer sinnlichen Marriage, wie es Akademie-Vater Stefan Flückiger an der Gründungsdegustation von vergangener Woche so treffend erläuterte.

Berneck mit zwei Weinen an der Gründung dabei
Maitre Fromager Mathias Kündig aus Rorschach hat für die Gründung 12 spezielle Käse aus der Ostschweiz auserkoren. Und zu jedem Käse wurde ein passender Wein aus der Ostschweiz gekostet. Und von diesen zwölf Weinen stammen vier aus dem Kanton St. Gallen. Sozusagen als Braut für den ‹Blauen Büffel› von Willi Schmid aus Lichtensteig, einem Blauschimmel Weichkäse aus Büffelmilch, wurde der Bernecker Bär der Weinbau-Genossenschaft Berneck ausgesucht. Und wie die beiden harmonierten! Ebenso gefiel die Marriage des Melser Bergkäse aus der Bergkäserei Mädris (Mels) mit dem Diolinoir 2009 aus dem Hause Schmid-Wetli AG (Berneck). Oder zum Zitronenmutschli der Käserei Tobler (Schachen bei Reute) wurde der Weissherbst vom Thaler Buechberg von Lutz Weinbau, Wienacht-Tobel kredenzt. Der Reigen der St. Galler Weine wurde abgerundet durch den Cuvée Barbara 2009 der Familie Hörner vom Weingut Gonzen in Sargans, der zu einem Glarner Alpkäse der Familie Marti von der Alp Ramin in Elm gekostet wurde.

Akademie verpflichtet sich dem regionalen Gedanken
Die Akademie setzt sich für hochwertige Produkte aus der Region ein. Sei es ein eigenständiger Wein oder eine handwerklich hergestellte Käse-Spezialität, die über eine Tradition und Kultur verfügen. ‹Terroir› heisst das Zauberwort. Es handelt sich also um unverwechselbare Köstlichkeiten, die nur aus einer ganz bestimmten Herkunft stammen können. Das Ziel der Akademie besteht darin, die Genusswelten von Wein und Käse optimal miteinander zu verbinden. Dies ist am Gründungstag anlässlich der Expovina Zürich hervorragend gelungen. Man darf auf weitere Genusstag auch im Kanton St. Gallen gespannt sein (weitere Infos unter www.kaeseundweinakademie.ch).

Bildlegende: An der Gründungsdegustation der ‹Käse&Weinakademie› in Zürich wurde 12 Ostschweizer Käse-Spezialitäten von Maitre Frommager Mathias Kündig vorgestellt und mit passenden Ostschweizer Weinen verköstigt. Mit dabei auch vier St. Galler Weine. Auf unserem Bild Oenologe Michael Hänzi, der den ‹Bernecker Bär› der Weinbau-Genossenschaft Berneck vorstellt.

September 2011

Seit einigen Jahren ist WEIN BERNECK Gast an der Kriessner Kilbi – ein gern gesehener Gast, wie die Verkaufszahlen zeigen. Der Stand wird übrigens immer durch Hans Lüchinger und Alois Dietsche betreut, den beiden Kriessner im Vorstand der Weinbau-Genossenschaft Berneck.

Bildlegende: Sonnige Momentaufnahme an der Kriessner Kilbi vom Sonntag, 25. September 2011